MANIPULACIÓN SEGURA DE LOS ALIMENTOS DEL BEBÉ

 

Los bebés y los niños pequeños son más vulnerables a las bacterias, por ello debes tener más cuidado cuando manipulas sus alimentos, esto se debe a que su sistema inmunitario es inmaduro y tiene menor capacidad de luchar con cualquier infección causada por el mal estado de los alimentos. Es esencial que quien los prepara  preste atención a las condiciones de higiene básicas.

 

Antes de preparar los alimentos del bebé, debes:

-  Lavarte las manos, sobre todo después de ir al baño o cambiar el pañal a tu pequeño.

- Limpia los utensilios que se usan para preparar los alimentos, también las superficies y todo aquello que esté en contacto con los alimentos. 

- Si quien prepara la comida, está enfermo, es preferible que evite manipularla, si la persona tiene una herida, debe taparla y no debe estar expuesta a la preparación.

Durante la preparación de los alimentos del bebé:

- Almacena los alimentos a la temperatura adecuada (-18° C si se congelan y 7° C si están en el refrigerador).

- Los alimentos tienen que estar en óptimas condiciones (no echados a perder, con mal olor o mal aspecto), revisa aquellos que tengan fecha de caducidad (que no esté vencida o próxima a vencer).

- Cocina la comida a 65° C de temperatura, de esta forma eliminas los patógenos.

- Cuando prepares la comida, no debes poner los alimentos crudos con los cocidos, para evitar contaminaciones cruzadas, por ejemplo, cuando utilizas las tablas para cortar alimentos crudos, esta debe cambiarse al cortar alimentos cocidos.

- Es esencial que laves las frutas y las verduras.

*Cuando prepares la comida, no deben pasar más de dos horas para que se consuma, si no es el caso, se debe guardar en el refrigerador o congelador.

 

Para la preparación de los biberones del bebé (fórmula láctea):

- Primero, te debes lavar las manos cuidadosamente, lavar los utensilios que estén en contacto con los biberones y los biberones mismos.

- Esteriliza los biberones y los utensilios que estén en contacto con ellos (con un esterilizador comercial en una cazuela con agua hirviendo). 

     - Al preparar la toma, limpia bien las superficies donde se coloque el biberón.

     - Lávate las manos nuevamente y hierve el agua para la fórmula.

   - Es importante que leas las instrucciones del bote de fórmula láctea, para saber qué cantidad de agua necesitas.

     - Vacía el agua caliente en el biberón esterilizado y espera a que entibie.

   - Prepara la fórmula (agita suavemente el biberón) y checa la temperatura antes de darle el biberón al bebé (si sigue caliente, puedes enfriar el contenido, poniendo el biberón tapado bajo el chorro de agua, o en baño María, ten cuidado de no contaminar el contenido).

    - Cuando alimentes a tu bebé, desecha la fórmula restante si no la consumió después de dos horas. Esto se debe a la proliferación de bacterias, cuando la leche se deja a temperatura ambiente.

Al tener un bebé, es importante que estés atento a cualquier detalle que lo pudiera poner en riesgo, estos son algunos consejos, sin embargo, es ideal que consultes a un especialista y amoldes las indicaciones a tu vida diaria.

Fuentes:

consumer.es

who.int

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